何妙儀小姐從事美容行業已有三十多年, 她敬業樂業, 勤奮好學, 曾遠赴日本、法國、美國和德國等國家深造美容及化妝技術。 畢業於山野美容專科學校 (Yamano Beauty Collage), 由 Miss Aiko Yamano 導師執導, 及又在 Academy of Salon Sciences and Administration 得到極負盛名的美國大師 Mr. Joel Gerson 的悉心教導, 技藝大進。她又前往中國尋求許多名醫, 指點指壓法和經絡美容技術。 在這三十多年的工作實踐中, 她融會貫通了中西美容技術, 終於編出一套獨特的美容按摩手法。

             在這些年來, 她在香港的兩間電視台 (TVB) 和 (ATV) 擔任化妝師一職, 同時在蔡和平公司亦參與很多的廣告, 電影, 電視, 演唱會及舞台製作等的幕後工作, 其化妝技藝更見其功。 計有電影： 群鶯亂舞、市政局主辦的戲劇： 小狐狸。 香港電視廣播有限公司(TVB)主辦的第一屆至第四屆香港小姐, 張學友十五區新秀歌唱比賽及鄭少秋, 梅艷芳, 許冠傑之演唱會, 均擔任總化妝師工作。 此外, 她常被請邀前往台灣、蘇聯、西藏、英國、意大利、印度、泰國、日本、星加坡及上海等地方擔任評判及教學等工作, 其知名度更見一班。

             何妙儀小姐深信每個人均有美麗的一面, 她在香港創辦的夏蓮娜化妝美容學院 (HELENA BEAUTY CENTRE) 就是為一群愛美的人仕而開設的。 她在內教導學生們肌膚護理, 美容程序, 化妝技巧等 (包括日妝, 晚妝, 新娘妝, 舞台妝, 特技妝, 電影及電視妝...); 愛美人仕均慕名而來。 為了令更多人可以把自己的優點表露出來, 何小姐在一九八四年開始往中國上海發展, 並在那兒設班教授美容及化妝技巧, 以宣揚美的奧秘; 作為一位講師, 現在已有數千名學生在她督導下畢業。 這可算是她努力的回報, 是為美容界的喜悅.

成為本學院學生可獲outjob及職業轉介,  成績優異者作品更可被刊登在專業化粧雜誌上.